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製菓衛生師
製菓衛生師は、製菓衛生師法にも基づいた国家試験です。試験は各都道府県が行います。美味しく、安全なお菓子を作る為の知識や技術を備えた証として与えるられる資格です！
特に重要視されるのは、製菓材料の添加物などの安全性、貯蓄の為の衛生面の管理・監督といった面です。
製菓衛生士のメリットは？
①製菓衛生師は「お菓子やパンをおいしく安全に製造できる知識・技術」を国が認める資格です。それだけに業界での信頼性はとても高く、全国どこに行ってもこの資格が実力を証明してくれます。食の衛生面の問題がクローズアップされている昨今、お菓子業界でも食品や衛生面の知識を身につけた「製菓衛生師」の資格を持つパティシエのニーズは高いといえます。就職の幅を広げる資格としても有効だといえます。
②衛生面や栄養面、法律との関わりなどを含めて食品についての知識の深さを証明する資格の為、専門学校や自宅でお菓子・パン作りを教える（仕事をしたい）人にも適した資格です！
菓子製造技能士
菓子製造技能士は、菓子を製造する技術と知識を認定する国家資格です。洋菓子製造作業と和菓子製造作業に分かれていて、それぞれ1級と2級の資格があります。製菓メーカーや洋菓子店、和菓子店などでキャリアを高めたい人におすすめの資格です！
パン製造技能士
パン製造技能士は、パン作りの実務経験者を対象としたパン製造に関する技能を認定する国家資格です。パンの材料選定から、生地の調整・発酵・成形・仕上げ・保存・製品検査の知識・技能に加え、食品一般や法律の知識を身につけた証となる資格です！パン教室を運営したり、将来独立する場合にも、ブーランジェとしての実力を証明することができます！
レストランサービス技能士
レストランサービス技能士は、ホテル・レストランで働く人たちを対象に接客サービスのスペシャリストとしての技能を認定する国家資格です。食品衛生や食文化、飲食に関する知識のほか、テーブル調理や給仕の技能を審査されるため、資格取得者はサービス全般において高い基準を満たしているとみなされます！有資格者は、レストランやホテル、料亭などあらゆる飲食店で活躍することができ、即戦力としても歓迎される魅力的な資格です！また、飲食店のサービスに関する資格としては唯一の国家資格です。
ふぐ包丁師
ふぐは内臓などに猛毒を持つことでも知られている魚です。そんなふぐを安全に美味しく調理する知識と技能を持ってるいる調理人の証が「ふぐ包丁師」の資格です！ふぐ料理を提供する飲食店は必ず有資格者をおき、資格を持った料理人でなければふぐの調理はできない為、審査は厳しく専門性の高い資格です。需要は多く、普通の調理人より資格取得者が優遇され待遇が良い場合があります！
野菜ソムリエ
野菜ソムリエは、野菜や果物の種類、特性、栄養や素材に合った盛りつけ、食べ方など青果物に関する知識・技能を認定する資格です。取得すると、おいしい野菜や果物の見分け方など野菜にまつわるすべてを熟知しているエキスパートとして高い評価を得ることができます！仕事でも幅広い職種で活躍できます！
いかがでしたでしょうか。
どの資格も飲食業界で働いている人にとっては決して無駄にならない有意義な資格になると思いますので是非参考にしてみてください☆彡
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