すや 栗きんとん

気持ちの良い秋晴れの昨日から一転、朝から雨の寒い一日でした

ほんと、よく降ります

昨日、私は一日お布団干して、子供たちのクローゼットの整理をして、お風呂を徹底的にお掃除したり、

家の中のあちこちを色々と片付けました。

やっておいてよかった！

今のうちに少しずつ、その場所ごとに徹底的にお掃除しておくと年末がすごく楽なのです＾＾

今日のおやつ。

この時期ならではのお菓子。

中津川すやの栗きんとん＾＾

しっとりしていて、栗の味がしっかりしていて、ほっこりしみじみ美味しい。

台風の影響が強い地域の方、どうぞお気をつけてお過ごしください。

ご紹介が遅くなりましたが

今月のおもてなしクラスのレッスンを、お花クラスの生徒様がブログで素敵にご紹介くださいました

お写真素敵すぎます！他にもお花や編み物の素敵な作品がたくさんで、見ているだけで癒されます

是非ご覧ください！　→　☆☆☆

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スペシャルレッスンのご案内

スペシャルレッスン　満11月15日（水）満席　　17日（金）　残席わずか

第一弾　『プリンジャムレッスン』→　☆☆☆

残席少なくなってまいりました！お申込みはお早めにお願いいたします。

スペシャルレッスン　11月29日（水）、30日（木）

第二弾　『風呂敷＆水引レッスン』→　☆☆☆

スペシャルレッスン　11月22日（水）残２席, 24日（金）, 27日（月）満席, 28日（火）満席, 12月1日（金）

第三弾　『フレッシュグリーンリース』　→　☆☆☆

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秋のBons Moments！

先日ちょこっと書きましたが、この一年ほどBONS MOMENTS！の渡辺千尋先生に師事し、お菓子とプレゼンテーションを学んでいます＾＾

たくさんレポがあるのですが、まずは今月のレッスンから♪

昨年もこの季節は栗のレッスンでしたが、今年も本当に美味しくて！！！

悶絶する素敵さでした

テーブルも秋の装い。

あら、どなたかの可愛いカメラが( ´艸｀)

ちひろ先生のお菓子はどれも簡単に作れるレシピなのですが、そのお味の組み立てが本当に毎回絶妙で！美味しくて唸ります

素敵な生徒様方とのわきあいあいとしたお時間もまた楽しくて

みなさんすごい方ばかりなので、実は肩身が狭いのですが

なんとか頑張って修行しております

今回は栗を使ったお菓子。

メインはシュー生地を可愛いサークルに絞ったパリブレスト。

そして栗のアイスクリーム。

ひとくちで天国

パリブレストって、パリとブレスト（ブルターニュの先の地域）の間を走る自転車レースがその名の起源だったなんて、今まで恥ずかしながら知りませんでした＾＾

このサークルが自転車のタイヤを模しているんですって＾＾

研究熱心なちひろ先生の下、これにはどんな粉が合うとか、クリームのバランスなどなど、

最新のフランス菓子のトレンドも学べるのも魅力的です

またオマケのスィーツも素敵なんです( ´艸｀)

こちらは栗のムースと洋ナシのコンポート、ザクザククランブルのレイヤースィーツ。

ちひろ先生のマカロン。

大好き　コックの高さといい、テクスチャーといい、目指しているけれどなかなか到達できない境地。

紅玉とショコラのケイク。

上に刺さってるりんごの皮のガルニチュールも可愛い

テーブルフラワーはちひろ先生が毎回アレンジされてます。

いつもとっても素敵です☆

我が家の男子たちは栗が大好きなので、頑張って復習したいと思います＾＾

ちひろ先生、ご一緒させていただいたみなさま

楽しいひとときをありがとうございました♡

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怖い絵展

朝から気持ちの良いお天気でしたね～💕

久しぶりにコート要らずの秋らしい空気！

今日は両親と妹と一緒に怖い絵展に行ってきました(^-^)

上野の森美術館です。

まずビックリしたのが、上野駅のチケット売り場の長蛇の行列！

ちなみに美術館に併設のチケット売り場はガラガラでした。

これから行く方、ご参考までに(^^)

あらかじめチケットは用意していたので、買うのに並ばなくて済みましたが、それでも会場への入場制限がありました。

なんと！

ええー(>o<)　

でも並んでいると案外進みが早く、30分も並ばずに入場。

あっちもこっちも人だかり。大人気です。

吉田羊さんのナレーションでの音声ガイドはオススメです(^^)

私は以前から中野京子さんのシリーズを読んでいたため、絵の横にある解説は少し物足りなく感じる所もありましたが、それでも間近で名画の持つ空気や筆使い、細かな陰影などを時代背景やエピソードと共に楽しめるのは良いものです(^^ )

目玉であるレディ•ジェーン•グレイの処刑は迫力ありましたよ～！

それにしてもやっぱり、結局は人間が一番怖いってことですかねσ(^_^;

上野公園では盆栽のさつき展や器展も開催されていてぶらぶら見て歩くのも楽しかったです(^^)

そしてお昼はたいめいけんでオムライスとエビフライを( ´艸｀)

おいしかった！

帰宅したら次男のお友達がうじゃうじゃ来てて、一気に現実に引き戻されましたが(*_*)、とても楽しい１日でした。

芸術の秋、食欲の秋を大満喫しましたヽ(^0^)ﾉ

ハロウィンのおもてなしテーブル

またまた冷たい雨が降っています。

昨日の晴れ間に色々とお家仕事を片付けておいて良かった！

今月のおもてなしクラスでご紹介したランチテーブルです＾＾

今年のグレースブルームのハロウィンテーマカラーは赤×黒のマダムなハロウィン( ´艸｀)

お花でおもてなしクラスでご紹介したアレンジとリンクさせたテーブルフラワーです。

まずは3種の野菜のムース♪

かぼちゃ、じゃがいも、パプリカのムースをそれぞれ仕立てて3層にしてあります。

一番上には野菜のジュレの中に海老とブロッコリーを閉じ込めました＾＾

横から見ると綺麗な3層になってくれてて良かった

生徒様たちからも、

『それぞれに味わっても、全部混ぜて食べても美味しい！』

と嬉しいお言葉を頂きました♪

温かいものも欲しくなる季節なので、ビーツのポタージュを。

ビーツの土臭さをカバーして美味しいスープになりました＾＾

そしてこちらがワントーンサラダ。

同じ色で合わせるサラダです＾＾

トマト、甲斐路、トレビス、アーリーレッド

実はここ一年ほどBONS MOMENTS!の渡辺千尋先生の元、お菓子の修業をしています＾＾

先生の一年に一度のサレレッスンで頂いたサラダがあまりにも美味しくてアレンジさせていただきました＾＾

あろうことがその素敵レッスンのレポを全然アップしていないので、近日中にアップします！！！

そして先日こちらのブログでもご紹介したスパイシーフライドチキンとルバーブのチャツネ。

生徒様も最初はおっかなびっくり(笑)手を伸ばしてらっしゃいましたが、最後は全部綺麗になくなりました＾＾

嬉しい！

デザートはレッドベルベットケーキをトライフル仕立てにしたグラススィーツ。

そしてクルミのバゲットにいちじくのコンフィチュール、以前横田シェフに教えて頂いたパリパリタルトのモンブランアレンジ♪

こちらは両方ともオマケのスィーツなのでレシピはありませんが、みなさんに喜んでいただけて良かった

ご参加くださいましたみなさま、楽しいひとときをありがとうございました！

また次回12月にお会いできるのを楽しみにしております＾＾

生徒様が素敵にブログアップしてくださいました♪　

お花クラスの生徒様　→　☆☆☆

スィーツクラスの生徒様　→　☆☆☆

スィーツクラスの生徒様　→　☆☆☆

いつもありがとうございます

次回のおもてなしクラスはお花クラスが12月12日（火）、スィーツクラスが12月14日（木）、15日（金）です。

クリスマスシーズンにぴったりのアレンジを予定しています＾＾

楽しんで頂けるよう頑張ります≧(´▽｀)≦

レッスンに参加ご希望の方は

・お名前

・ご住所

・ご連絡先（gmailからのご連絡のつくメールアドレス、当日繋がるお電話番号）

をご明記の上　gracebloom123@gmail.com　までお気軽にお問合せください♪

単発でのご参加も可能です♪

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ハロウィンラッピング♪

スィーツでおもてなしクラスのラッピングはラッピングクリエイティブクラスと同じく、基本の合わせ包みの応用の挟み込みというテクニックで包んで頂きました♪

包んだ中身はこちら　→　☆☆☆

ラッピングペーパーにはホワイトのペンでオリジナルの文字入れも＾＾

みなさん素敵にアレンジしてくださいました☆

同じリボン、同じペーパー、同じ素材を使っても生徒様それぞれに素敵な個性が表現されています＾＾

グレースブルームのラッピングレッスンは基本、教室にあるリボンやパーツ、ラッピングアイテムなどはどれでも好きなだけ、自由に使って良いことになっています＾＾

ラッピングの基本テクニックを習得したら、その次はラッピングを楽しむことが一番！

コストなどを気にするのは現場だけで良いと思っています＾＾

みなさん私も忘れていたアイテムを上手に探して(笑)素敵にアレンジされるので、

私も毎回とても楽しみなひと時です＾＾

ハロウィンのもりもりデコレーションって華やかでも楽しい

お写真撮れなかった生徒様、ごめんなさい＞＜

皆さんお疲れ様でした！

次回のスイーツでおもてなしクラスは12月14日（木）、15日（金）です。

クリスマスのギフトにもぴったり！きらきら宝石箱のようなクッキーアソートを予定しています＾＾

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