いつもありがとうございます。
ストレッチ＆サムシング バースの私です。
微生物ちゃんたちの働きは、
それぞれに役割があり、
それぞれが分解できる物質を
他の物質へと変化させていくこと
それが私たち人間にとって
都合よい物質を作り出す変化であれば
その働きを発酵といい
都合悪い物質を作り出す変化であれは
その働きを腐敗なんていったりします
人間にとっての都合に関係なく、
微生物は自分の役割を遂行している
ただそれだけ。
もしかしたらもっとほかにも
あるのかもしれませんが、
今の時点で私が知っているのはそんなところ
彼らは、私たちの肉体に、大地に海に、そして空間に
ありとあらゆるところに存在しています。
そして私たちと同じように「生物」です
酒を造るのに適した働きをする多種多様な微生物が住み着いている
「酒蔵」
味噌を造るのに適した働きをする多種多様な微生物が住み着いている
「味噌蔵」
さまざまな発酵食品を造る昔ながらの蔵には蔵付きの
それぞれの場に住み着いている微生物たちがいます
同じ食品を造る蔵であっても
その蔵、その蔵で住む微生物の種類は違い、
それが醸す味わいの違い、個性の違いを生み出しています。
微生物たちの働きによって造り上げられた発酵食品は
火入れやそのほか、微生物の変化を止めることをしない限り
昨日、今日、明日と、
日々、刻々と変化を続け、
一瞬たりとも同じ状態にあることはなく
一つの微生物が
生きながらえるという意味ではありませんが
それぞれの中で多種多様な微生物が
それぞれの役割を遂行し、変化を続けながら
大きな意味では生き続けます。
肉体という器にたくさんの微生物が住み着いている私たち
この発酵食品を造る蔵と
同じように考えることは出来ないでしょうか？
「私」を造るための蔵・・・ね
私たちが取り込んだ食材や化学物質などを
分解し変化させる
それぞれ取り入れたものが
発酵という働きを生むか、
もしくは腐敗という働きを生む
何を取り入れるのか
それを選ぶのは私たち次第
どんな働きを生み出したいと思いますか？
これ、あくまでも、発酵という働きや、肉体のことで
私が受け取りたい情報だけを受け取り、
私のエッセンスを加えた『バースワールド』に過ぎません
あなたの興味を引くワードなどが出てきたら
できる範囲で調べて
『あなたワールド』創ってみてください、
そしてまた、それがどんなだか教えて下さい
多種多様な考えをミックスしたみんなOKの世界観は
きっと面白いものになると思いませんか？
ちなみに、子供の頃、腸炎ビブリオ菌
による食中毒で
兄と私、嘔吐と下痢でえらい目にあったことがあります
その原因となった魚介を一番食べていた母はケロッとしておりました。
この肉体の反応の違い、面白い
母の蔵恐るべし
これは菌に対する肉体の反応だけの問題じゃなく
意識という縁も絡み合っていたのかもしれませんね
母は強し
ではまた