こんにちは。
飲食店開業を目標とするグレイスです。
まもなく会社を辞める予定ですが今はまだ飲食店でマネージャー兼店長として現場で働いています。
今日は朝からラストまで現場に入りました。
何も代わり映えのしない毎日を過ごしています。
しかし約1ヶ月前、私の退職願をきっかけに店の閉店が決まり、確実に現状は終わりに向かっております。
まずは店の閉店と自分の退職を処理しないといけませんが、この案件に関しては下り坂同様、やる気を出さなくても麓を目指して転がっていってくれる事でしょう。
さて。今の私が次のステージの為に出来ること。
まずは5年間の計画を叩き台として作り、更に今後1年間は1ヶ月単位で、計画を立ててみようと思います。
そのくらいは、この状況で、今の自分にも出来るはず。
手当たり次第にやらなきゃなって事はいっぱい思い付くんです。
勿論、料理の技術もだし、簿記も少しは勉強したいし、経営についても何も知らない、テナントも探さなきゃだし、資金のあてもない。
今はやらなきゃいけない事、全部が散らかってるので、まとめてスケジュールを立ててみたいと思います！