飲食店開業を目指すグレイスです。
開業までのステップが1000歩あるとするならば、
私はまだ1歩目です。
何が1歩目かというと、
『飲食店を開業する』と
決めているだけ。
今までも、いつかはしたいな、、
程度は思ってたのですが、
両親にもここにきて賛同を得まして
つい最近やっと、
『したい』→『します』
と言えるようになりました。
という事で、今は暇があれば日々考えごと。
そしてメモ。ただそれの繰り返しです。
そんな事ばかりしてるので
いつまで経っても出来ないんじゃないか。
と焦りもありますが、
1番ここが大事で
基盤をじっくりと固めないといけないとも考えています。
今は焦らず熟考。
あと退職が延期になったので
働きながら貯金。
そして、就労条件も緩くなったので
空いた時間でバイトと並行して修業しようかと思います。
やはり開業資金と運転資金は
どうにか手元には置いて始めたいです。
さ、そろそろカフェを出て
本屋へ向かいます。