サバのフーガスとソーセージ・ツイスト。
タイプER、ホップ種のリュスティック生地で。
お腹が出ているワーホリ夫用に、最近流行りのサバ缶(オリーブオイル漬）とドライハーブを入れたフーガスを。
かたや、コストコのピリ辛の生ソーセージにクルクル巻きつけて。
がっつり食べたい人用。ビールにもワインにも合う‼️
どちらも、見た目より軽い生地に仕上がりましたよ。😋
分割した生地にサバを乗せて包みます。
これを二回繰り返すと具をたくさん入れられます。
麺棒でペタンコに伸ばし、スケッパーでフーガスっぽく切り込みを入れて焼きます。😄
最終発酵は短く、ベンチタイムってくらいでOK