国産小麦 ゆめかおりで山食

ふわふわ山食パン。

長野県産ゆめかおり100％で焼いてみました。

長野県の皆様、地震の影響はなかったでしょうか…。

お気をつけくださいませ。

さて、この粉はタンパク質量も多く、吸水も良かったです。

トップもペキペキに割れて、外はパリッ中はふわふわに。

国産パン用小麦粉もいろいろなのができてましたね。

今、まさに収穫の時。

今年も美味しく育ったかな？楽しみですね。

では、今週も頑張っていきたいと思います。

自家製酵母パン作り教室GRACE

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