大麦の会

一昨日ですが、大麦のレシピ本「シェフに学ぶスーパーフード大麦の調理法」の出版を記念して、大麦づくしのお食事を開催しました。

もち麦を販売されている（株）はくばくの広報担当の方と共に、手作りの大麦料理を揃えて…。

私はパンなどの粉物担当。

☝️は、現場に搬入前。

盛り付けはこんな感じに。👇

ムースやサラダなどは（株）はくばくの方のお料理！どれも美味！

大麦繋がりで、ビールも。

東京では珍しい、北海道のクラフトビール

『旅のはじまりのビール』

十勝の古民家を改装して建てられたオシャレなホテル「NUPKA」さんのオリジナルビールです。

主賓の、この本を編集してくださったフリーエディターのやぎぬまともこさんを始め、大麦の生産者さん、品種開発者さん、雑穀マイスターさんなどなど、これからもみんなで大麦を広めていきましょうと心新たにしたパーティでした。

これからも大麦をよろしくお願いいたします。

では、長くなりましたが、最後まで読んで頂きありがとうございます。

自家製酵母パン作り教室GRACE