酵母スコーン

酵母スコーン.

お味はシンプル、プレーンです。

ルヴァン種、半粒粉、キタノカオリ。

サクホロ食感です。⸜( ´ ꒳ ` )⸝♡︎

冷蔵庫で約60時間発酵させました。

焼く前はまだしっかり固い状態でしたが、

オーブンに入れると無事膨らんでくれてよかったです。╰(*´︶`*)╯♡

生地の条件が変わるたびに、まだまだ、毎回、手探り状態。σ^_^;。

自家製酵母パン作り教室GRACE