仕込み水に赤ワインを入れ、ドライフルーツもたっぷり。
理想ではもっとガッシリ焼くつもりでしたが、ちょっとホイロが長かったですね。
しかしながら、赤ワインとドライフルーツのジューシーかつ濃厚な味わいが秋のパンっていう感じです。
気温が下がると、こういうのも良いですよね(^-^)
*キタノカオリ（北海道産強力粉）
*レーズン酵母
*赤ワイン（スペイン産）
*水
*きび糖（沖縄産）
*藻塩（佐渡産）
*ドライフルーツ（レーズン、クランベリー、チェリー、いちぢく、ゆずピール）
自家製酵母パン作り教室 GRACE
