パンの発酵が室温放置でOKになり、楽チン～。
そんなこの頃ですが、昨日はかなり涼しく、数日前より少し発酵時間が長くかかりました。
そんなに甘さは強くないので、お食事パンとしてもOK!
紫いもは下茹で等せず、生のまま入れました。形がつぶれなくて良いですね。甘いパンにしたい時は甘く下茹でしてから入れるなど、使い分けたら良いと思います。
◇紫いもとレーズンのカンパーニュのレシピ
・春よ恋ブレンド（強力粉）北海道産
・レーズン カルフォルニア産
・紫いも 横浜産
・きび糖 沖縄産
・藻塩 佐渡産
・カボチャ酵母 自家製
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