ミズ

男鹿半島からの帰途
道の駅に
ミズがあったので
買って帰った。

ミズというのは
くせがなく
食感もよく
何の料理にでも
合うと思える

秋田では

定番の山菜だ。

手で茎を半分に折り、
皮をむいて
二分ほど茹でると
鮮やかな
緑色になる。

味噌汁に入れたり、
塩昆布と和えるだけで
美味しい。

今夜はかみさんが
茹でて待っているだろうから
楽しみに帰ろうと思う。