旧居の引き渡しがあって福井に行くついでに、せっかくですもん。
朝方に山で収穫をしよう!！と。
時間を無駄にはできませんから。
…が(｀ロ´;)!！
玄関を開けたら、まだ暗い空は、
予想外の雨ッ(｀ロ´;)!！
一旦ドアを閉めて引っ込みました。
そのまま一瞬考えました。
それでも、カッパ覚悟で行くことにしたんです。
行って良かった(*´ω｀*)!！
ワサビの白い花が咲ききってました。
葉っぱも大きく育ち過ぎて…。
けど、大きいから、みるみる間に収量が増える(笑)
葉わさびはいつも、株に大事な新葉と古い艶のなくなった大きい葉以外を少しずつ摘む主義なんですけど。
雨に濡れて全部艶々でよく分かんないし、とにかく株がメリメリ育ってて元気なんですもん、
テンポ良く収穫しました(*´ω｀*)
この同じ場所に生えるこごみは…。
やっぱり大きくなってました…(笑)
わさびの花とこごみの競演(笑)
ん、でも、柔らかい(*´ω｀*)
手で折れるうちは食べられるんです。
これもまた大きく育ってるから、すぐに袋がいっぱいになっていく。
こごみも採れたわぁ…！
淡いグラデーションの、こんなかわいいニリンソウもありましたよ☆
ちょっと手違いがあって、予定よりも40分早く引き渡しを終えたため、
次の予定までの空き時間ができちゃったので(*´ω｀*)
これは予報通りの青空の下、少しだけお散歩しました。
折り菜が風になびいてました。
元気な黄色だ。
その折り菜の下では、カラスノエンドウが美味しそうにもさもさになってましたよ☆
ちょっと大きくなってから採る…って、きっと効率はいいんですねぇ!！
さて、それでは。
今年の春の味見です(*´ω｀*)
折り菜とオイルサーディンのにんにく炒め。
カラスノエンドウはごま和えで。
こごみは味噌マヨネーズ和えに。
醤油漬けにした葉わさびは、小分けして冷凍も大丈夫なんです。
そして少々、ニリンソウのお浸し☆
ニリンソウって、先日食べた気がします…こごみが出てないのにニリンソウ咲いてる!？って思いながらつまんだんですが、
あれはニリンソウじゃなかったんですね、きっと。
何だったかは、今となっては不明(笑)
そして実は…。
たけのこにも出会ってしまった!！
仕方ないですよね…(*´艸｀)
たけのこご飯だ～(*´ω｀*)
アカラの煮付けに姫皮を添えました。
山椒は残念ながら、まだ小さすぎて採れませんでした。
いつも私がたけのこを採りに行くのは、もっとずっと後ですもん。
山椒の新芽が大きくなる頃まで、今年はゆっくりたけのこが楽しめるかな☆
今回はね、帰りが遅くなりそうやったので、クーラー持参で行ったんです。
採ったばかりのたけのこは、最優先で入れて冷やしました。
帰宅して湯がいたら、アクもえぐみも皆無(｀ロ´;)!！
ほこほこいい香りで甘ぁいんです。
大事です、ここ。
途中、農家さんとこにお邪魔した際に、ちゃんと掘り出したたけのこをちゃっかり頂いちゃってたんですが、
何日このまま置いてたかは聞きませんでしたけど…(笑)
全部一緒に湯がいたんです。
なのに、見た目では一番美味しそうな頂いたたけのこだけが、
残念なたけのこになりました…！
メンマ風に炒めてあげようかな。
それと、ねぎの農家さんとこでは、
白ねぎをしっかり頂いて。
あんなにスカスカだった350リットル冷蔵庫が、
いよいよ本領発揮ですわッ(*´艸｀)
春の恵みに感謝。
春の優しさに、また感謝…！