No71_生活習慣ダイエット(レパートリーを増やそう!ヘルシーおいしいダイエット食「豚汁」)
生活習慣ダイエット(レパートリーを増やそう!ヘルシーおいしいダイエット食「豚汁」)(途中から見られた方は、生活習慣ダイエット前記事もどうぞ!)「生活習慣ダイエット」Book(総合チェックINDEX/取りまとめ)」からもご覧いただけます。⇒生活習慣ダイエット」Book(総合チェックINDEX/取りまとめ)■レパートリーを増やそう!ヘルシーおいしいダイエット食「豚汁」ダイエットで栄養バランスも気になるところ!ヘルシーおいしい、そして栄養バランスがよいのがダイエット食「豚汁」です。日持ちもするので、作りしておけば時間のないときは重宝!食べるとき温めるだけ!これだけで、お肉も、野菜も栄養バランスもバッチです。 ■腸を汚さないヘルシー肉料理『豚汁』栄養バランスがよく、冷え性の方、寒い日などカラダをあたためてくれるのが、この具だくさん味噌汁「豚汁」です。豚肉と野菜がたっぷり入った栄養満点の汁物ですが、実は、ダイエットや成人病予防で肉料理の頻度を抑えようとしている人に是非ともオススメしたいメニューなんです。その理由は・・・いろいろなダイエット食材にマッチ!特に「豚肉」、「ゴボウ」と「こんにゃく」がポイントです。これらはみんな低カロリー。そして、水溶性食物繊維が豊富に含まれているため、肉のたんぱく質や脂質によって汚れた腸をキレイにしてくれる効果があるんです。5つのポイントを抑えて、うまみやコクのしっかり効いたおいしい豚汁を作りましょう!=「豚汁」の最適な栄養食!ダイエット食ポイント5つ=1.ゴボウはアク抜きしない切ったゴボウを水でさらすと、旨味も香りも逃げてしまいます。最近のゴボウはアクが少ないので、そのまま使うようにしましょう!2.ごま油で香りよく炒めると、濃厚なコクを与えてくれる。3.玉ねぎを隠し材料にすると、甘味とまろやかさがアップする。4.味噌を2種類合わせると、奥行きのある味わいに。5.ニンニクを少々入れると、ふわっとした華やかさが加わる。◆材料(大鍋1杯⇒5~6人分)・豚肉(切り落とし) 200g・大根 5センチ分・ニンジン 1/2本・玉ねぎ 1/2個・ネギ 20センチ分・ゴボウ 1/2本・こんにゃく 1/2枚・ニンニク 1片・甘口味噌(白) 大さじ3・辛口味噌(赤) 大さじ2・ごま油 大さじ1.5・湯 6カップ■豚肉と野菜たっぷりヘルシーな豚汁の作り方1)食材準備しましょう!・野菜を切る。・大根、ニンジン、こんにゃくは短冊切り・玉ねぎはうす切り・ゴボウはささがき・ネギは小口切りにする。2)あたためた鍋にごま油をひいて、豚肉を炒める。3)玉ねぎ、ニンジン、ゴボウ、大根をひとつずつ入れて炒めましょう!油を具材にしっかりまとわせるのが大切です。4)全体に油が行き渡ったら、熱湯を注ぎ入れます。アクが出てくるので、丁寧にすくいましょう!5)甘口味噌と辛口味噌を混ぜ合わせ、半量をボウルに移して、100ml程度の煮汁で溶かしてから加えましょう!6)フタをして、弱めの中火で10分煮込みます。7)残りの味噌を煮汁で溶かしたもの、すりおろしたニンニク、ネギを加え、大よそ1~2分煮ます。8)お椀にたっぷりよそえば完成です。冷蔵庫に入れ、温めなおしてもおいしい!主食、副食としてもOK!多少日持ちもするので、作り置きすれば時間がない朝などしっかり食べれて、栄養バランスも抜群です!重宝します!食べるときは七味唐辛子をふると、より一層香り高くなっておいしいくなります♪これで、健康・美容にも良い栄養満点、おいしいバランスのよい和食の完成です。ダイエット食のレパートリーに入れて、食のバリエーションを増やしましょう!個人のダイエット目標、身体状況が相違しますので、実施してきた生活習慣ダイエットの「正しく食べる」、「無酸素運動」、「有酸素運動」、「基礎知識」、「その他雑学」など、自身のダイエット目標の達成状況をチェックしてみましょう!その結果、目標達成できていない場合は、生活習慣ダイエットの「正しく食べる」、「無酸素運動」、「有酸素運動」のほか、「基礎知識とポイント」を参考にして、工夫・改善内容を生活習慣ダイエットとして実践するようにしましょう!自分のダイエット目標に向け、生活習慣をいろいろ工夫しながら生活習慣ダイエットを続けていきましょう! m(^_^)m(途中から見られた方は、生活習慣ダイエット前記事もどうぞ!)「生活習慣ダイエット」Book(総合チェックINDEX/取りまとめ)」からもご覧いただけます。⇒生活習慣ダイエット」Book(総合チェックINDEX/取りまとめ)