こんにちわぁ～
本日のお題は「唐辛子味噌」。ヤンニンとかラージャンとかも同類？かな。
長く使用している唐辛子味噌を改良。
すんげぇ～～～美味しくなりましたぁ♪
そのまま食べると、辛い！ですが、甘味がほわぁ～んと・・・
今までのは辛さがビシッって感じでしたが、
今回のはビシッワ～ンって感じ？何のこっちゃ？（笑）
これをラーメンに入れるわけですが、そりゃ旨味アップ！
当店特製のニラキムチも旨味アップ！←これ食べ放題！！
いやぁ～、良い物ができました。大満足。
ちなみに筆者は辛いのが・・・好きでも嫌いでもない。
でも汗かきなんで、入れませんなぁ～。でも～～～旨し！
こんにちわぁ。
先日の試食食材レタス。
結果は・・・合格。アリですな。
今回の新作のテーマは「ヘルシー」
背脂やラード等の脂製品の使用を控え、低カロリーに。
醤油も塩分控えめ、代わりに黒胡椒で味をハッキリ。
具材は野菜を豊富に。
レタス・白菜・水菜・もやし・プチトマト・牛蒡の６種類。
あとはカロリーを抑えるという意味でチャーシュー半分、煮玉子半分。
どうですか？
味は・・・白菜の旨味がスープに。黒胡椒が効いてます。
レタスも存在感あり。牛蒡は揚げてあり、香ばしさと旨味が加わります。
基本、毎日食べているラーメンの豪華版。
毎日食べてて、血液検査問題無し。筆者実証済み。ヘルシーなハズ！(*^^)v
命名・・・「ローメン」に決定！
カロリーが「LOW」で、ハイカロリー「ラーメン」の対義語として生まれました！
どうですか？この名称？いいんじゃないかなぁ～～～？？？
こんにちわぁ～
今日は試食。食材はレタス！
美味しいラーメンになるのでしょうか！？乞うご期待！
さて、昨日の予想を変更！
◎ 7 サクセスブロッケン
○ 6 ヴァーミリアン
▲ 11 カジノドライブ
△ 03 サンライズバッカス
△ 10 カネヒキリ
以上、サクセスブロッケンから３連単軸１頭マルチあり36点勝負！
なんか堅い予想だ・・・
当たるかなぁ～♪有馬記念資金が足らない！当たってぇ～～～
