本日、麺工房「筑紫庵」として
手抜氣うどん店（工房・飲食店）を開店致します
今日迄にご縁をいだだいた多くの皆様に、
心よりお礼と感謝申し上げます
振り返れば、ある日突然に閃めいた「うどん打ち」に始まり、
阿蘇乙姫様温泉との水、
のど越しを増す材料のアドバイスメッセージ、
全国の皆様からの評価、
そして究極は本日開店させていただく場所とのご縁でした。
この奇跡のストーリーは、
1冊の本も出来る程の有り難い体験でした。
ただただ何かに動かされ遣わされるような、
しかしそのことに何の抵抗もなく委ねた結果、
このようになりました。
この場所を与えていただいた意味や目的は、
素晴らしい自然環境の中で
生かしていただいているということを実感し喜び、
僕はただここでうどん打ちに専念し、
そしてご来場いただくお客様とのうどんを通しての、
ご縁の輪を広げさせていただくことではと思っています。
このような場所と理解していますので、
自然豊かな場所でいろいろな体験をしていただき、
皆様と一緒にこのビレッジを育てていただきたいと思っています。
日展陶芸作家のギャラリーも遺しました。
東屋もあり庭にはテントも張れます。
これからは、皆様の第2の故郷として
ご愛顧いただけると大変光栄です。
ご来店を心よりお待ち申し上げます。
改めて、これまでのたくさんの応援をありがとうございました。
そして今後ともよろしくお願い申し上げます。
