またまた行ってしまった麺屋もと（秋田県能代市）。この日は味噌ラーメン大（750円）麺硬めで。
マイルドだけどコクのある麺屋もとの比内地鶏ダシスープにレモンの酸味。さらに追加で酢など入れて、もう最高！
さらに翌週、またもや麺屋もと。醤油ラーメン並（650円）麺硬めで。
比内地鶏ダシに魚介系ダシのエグみが加わって、またしても最高！ もちろん麺屋もとの塩ラーメンも美味しいんだけど、やっぱり味噌と醤油だなあ。
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店名：麺屋もと
住所：秋田県能代市高塙213-3 地図
電話：0185-54-8025
時間：11時から15時
休み：月曜
