第13回 TATタッチアンドトライ会に参加してきました。
会場になったのは初台駅北口から徒歩4分ほどの場所にある『D'ORO HATSUDAI （ドーロ ハツダイ）』
参加企業は、会場にもなっている『D'ORO HATSUDAI （ドーロ ハツダイ）』様と『一般社団法人日本ジェモセラピー協会』様。
D'ORO HATSUDAI （ドーロ ハツダイ）
https://goo.gl/maps/kSBnzqwBqSzuDxPc8
イタリアンを軸にフレンチのエッセンスも融合させた独創的なお料理で、季節を堪能できる素敵なお店でした。
オーナーの最上氏と、シェフ嶽本氏はシチリア島で出会い、こんなに素敵な料理を提供するお店が出来上がっているというから素敵な出会いだなと思いました。
お料理をコースでいただいたので、また別途ご紹介します。
一般社団法人日本ジェモセラピー協会
http://www.gemmotherapy-store.jp/
ジェモセラピーとは、植物の「新芽」にふくまれる「植物幹細胞」の成分を一滴一滴ていねいに有用成分を抽出し、それを飲むことで、からだ全体を心身ともに根本から引き上げていくフランス生まれの新しい自然療法。
いろいろなジェモエッセンスの説明を聞かせていただき、お水に垂らして実際に試飲してみたので、また別途ご紹介します。