佐久の花×亀の海アッサンブラージュ純米大吟醸生 (長野)

今日は日本酒の革新ともいうべき一本を!!

【佐久の花×亀の海　アッサンブラージュ　純米大吟醸生 (長野)】

「信州・佐久の酒を世に広めよう!!」と、人気酒蔵が手を組んだ限定酒です!!。
今回は、酒米「金門錦」のテロワールの個性を相乗効果によって表現しました...と書かれているのですが...??...今回は!!??。

もしかして新バージョンも出してくれるの(#^^#)??

ウイスキーでいうヴァテッド・モルトですよね!!。

正直、違う蔵の日本酒を掛け合わせるという革新的な暴挙(笑)!?に出た一本ですが...。

これが旨い!!。

とてもTOMO好みでした(#^^#)♪。

掛け合わせの日本酒だったので、味が落ち着くまで出していなかったのですが、たぶん...正解🎶。

「佐久の花」は信州木島平村産の酒米で仕込み、華やかな香りと上品でスマートな味わい。
「亀の海」は佐久市・五郎兵衛新田産の酒米で仕込み、ジューシーな旨味とリッチな味わい。
この二つの「金門錦」の酒を両方ブレンドし、より魅惑的なバランスに仕上がっています。

もともと二っとも好きな酒蔵で、今までも何本か天匠に置いたことがあります。

※「亀の海」は今ありますヨ!!

同一品種でテロワール違い、蔵違いを掛け合わせた、今までにない斬新なチャレンジを是非ご賞味ください!!。

といっても...残り少ないですが(^^;)。

[原料米]:金門錦

[精米歩合]:49％

[日本酒度]:非公開

[酸度]:非公開

★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆

日本料理『天匠-TENSHO-』ヒトサラ掲載中!!

※春の食材が入荷してきました!!

「新筍(たけのこ)」「タラの芽」「蕗の薹(フキノトウ)」などなど(^^♪。

[営業時間] 16:00～24:00 (LO23:30)
[定休日] 日曜日

[住所] 千葉県船橋市西船4-18-4-1F
[TEL] 047-498-9418

★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆

TOMO's BAR