今年のリーダー、マネージャーとの新年会＆決起集会
年末忘年会はいつも焼肉なので、趣向をかえて、ナイフとフォークで上品に。
銀座のフレンチ シェ・トモへ。
ここは本当にすばらしく、コースが6000円なので、ポケットマネー1万円ほど使えば
ワイン2本は頼める。
まず ウニの貴婦人風
そしてこちらのスペシャリテ。何種類ものお野菜をそれぞれの味付けで。
季節のポタージュ。今回はかぶ。乳製品を使わず
野菜のうまみだけで。
メインは選べます。
プラス料金がかかるけどどうしてもアワビがたべたくて。
燻煙で香りづけされたアワビ。やわらかくて美味しかった！！！
デザートは材料のプレートをみて、説明を聞いてイメージして選びます。
私は今回はいちごのデザートに。
出てきた姿はこちらですが、完成するには、もうひと手間
上からソースがかかります。
赤にグリーンと鮮やかで美しい
求肥のような苺味のゼリーをまとって。中にはアイスなどが入っています。
美味しかった。
どうだろうか、みんな満足してくれたかなぁ。
最近の若者はわいわいたくさん食べる方がお好みなのかな。
イマイチ、感情が伝わってこなかった。。。