仲良し先輩と久しぶりにご飯へ。
いろんな僻地に旅した仲間なので、お店もちょっと変わったネパール料理のお店
クンビラ
恵比寿にあります。
今回はスパイスたっぷりのヒマラヤ鍋がお店のスペシャリテということで、ヒマラヤ鍋の入ったコースを予約。
まずはビールで乾杯。
ひよこ豆のチップスが最初に出てきたのでビールにぴったり。
そして、
この緑の物体は、豆腐にほうれん草ペーストを乗せた料理。
食べてみるとスパイス使いが絶妙で美味しい！
豆腐も水切りがされてしっかりしててペーストとよく合う。
続いてモモ
大きな海老のスパイスチリソース
そして、メインのヒマラヤ鍋。
鳥が丸ごと一羽ドーンと鎮座し、お野菜に囲まれてる、
ぐつぐついい具合に火が通ったところで
お店の人がチキンをほぐしてくれます、
おー、、、
スープにはクミンやらなんやらスパイスたっぷり
鳥にはヒマラヤのピンクのお塩をつけて食べると旨さが引き立つ。
このお塩、硫黄の香りがついていていいアクセント。
食べていると階下から歌声が。
三階にいるお客さんがお誕生日のようです。
なんかとっ手もアットホームな雰囲気。
お給仕してくれたおじさんもとても丁寧に料理の説明をしてくれました。
ヘルシーでおいしくてお腹いっぱいになって大満足のヒマラヤ鍋！