家のそばに小さなマンションが建ち、その一回が店舗に。
なんの店だろう。
外からよく見える店内はコの字型のカウンター。
お店の名前は東京茶寮。
繁華街じゃないし、お客はあまりいなかった、、、
が、最近みてみると、いつもお客さんが入ってる。
初めて興味を持ち調べてみると、
ハンドドリップで煎茶を楽しむ茶寮でした。
予約制のこちら。近所のお友達を誘っていってみることに。
白木のカウンターに座ると冷茶とおしぼりが。
いきなりこの冷茶、美味しい！すでにお金を払う価値あるお茶。
この甘み、渋み、香りで、旨みマップから選びます。
わたしは真逆の
旨みと甘みのゆたかみどり と 渋みと香りの宵の七曜星を選択。
何を選んだかわかるようにカードが置かれます。
おともにお菓子が選べます。
まずは70度で淹れます。
煎茶のハンドドリップ。その器具もスタイリッシュ！
わたしは米粉のバターサンド。
わたしはゆたかみどりで玄米茶に。
わたしは最初の茶碗がお気に入り。
確かに甘さや香りの感じなど茶葉で全然違いますね。
続いて80度で淹れます
より深みが増した気がします。渋みも出ていつも入れてるおうちの煎茶に少し似てます。
最後は好きな方を選んで玄米茶に。
香ばしい玄米の香り。
美味しい。
茶葉で三度の楽しみ✖️2種のお茶。
なかなか贅沢です。
気に入ったら購入も可能。
そのうち買っちゃうかも。
これだけ楽しんで1300円。
その価値はありますね！