春のお寿司 @香取鮨

海外赴任の先輩が出張帰国。

ご飯に行こうということで、やはりここはお寿司！

最近贔屓にしている新川の香取鮨さんへ。

いつものカウンター席で大将とお話ししながら。

まずは、春らしく、のれそれ。

アナゴの稚魚。

チュルっとした触感に甘み。

続いてホタルイカと白魚

お造りは、まぐろにさばにツブ貝

 

タコは吸盤はポン酢で、身は塩で

とり貝を軽く炙ったものが登場。

こういう食べ方始めて。

握りがスタート。

今日は団体さんが入っていて大将は途中でそちらへ。

代わりに握ってくれた板前さん。

まぐろのさし具合が最高だったなぁ。

そして、車海老に赤貝にウニ。

とり貝の握りはお願いして最後の１つを握ってもらいました、わ

で、もう終わりそうだったので、アナゴをオーダー。

柔らかくてふわふわでここのアナゴ好きなんです。

巻物食べる余裕がなくお腹いっぱい。

最後はアイスクリームをいただいて、春のお寿司、大満足でした。

先輩も喜んでくれた！