金沢出張では、まだ蟹の時期には早かったので、替わりに？のどぐろ三昧。
もちろん、プライベートランチのお寿司屋でも美味しいのどぐろの握りを頂きました。
夜の会食は、
地のもののお刺身も美味。
そして、登場！塩焼き。
のどぐろは塩焼きが美味しいなぁ。
さて、翌日、
お店を見て回って途中で入ったのは
回転寿司
昨日の小桜ではディスられてたけど、回転寿司は、回転寿司で楽しい。
すし喰いねぇ
気楽に手軽にお寿司が食べられる。
そして、東京では考えられないクオリティ。
追加で頼んだ白えび！
800円の11貫のコース
甘エビ、あじ、カンパチ、イカが美味しい。
生の小さな白エビを剥いていくつも乗せた握り。
甘くてトロトロ
そして、バイ貝
これも、生で食べることは東京ではまずない。
こりこりして、臭みは全くなく貝の旨味がほどよくて美味しい。
そして、もちろん
のどぐろの炙り！
回転寿司でも、やっぱり地のものは美味しいです。
仕事はたいしてしてなくてものどぐろは脂が炙られ香ばしく。幸せ。
そして、最後は、、、
新幹線に乗る前にお土産を探していて発見！
髄分前に金沢に来た時に近江市場のこのお店、美味しいと紹介された！
確かに感動した棒寿司のお店、舟楽
お懐かしい！
ちょっと高いけど、金沢出張の締めにのどぐろの棒鮨、買って帰りました！
家に帰って落ち着いて頂く。
やっぱりここの棒鮨は、絶品です。
身が厚くて脂が乗って、昆布での締め具合もいい、、、
金沢のどぐろ4連発。
それぞれの美味しさ堪能！