なんか夕飯作るの面倒だなぁ、、、
軟骨カレーは、キャベツのサラダとサフランライス、そしてカレーが別鍋で登場。
カレーにはごろっと豚軟骨？お肉が入っている。茶でも赤でも黄でもないこの色。
こんな日は、街の洋食屋さんへ。
ハンバーグ食べるつもりで行ってみると、お隣のお店の明かりが点いている！
えっ？水曜は定休日じゃなかったの？
開いてました！
隣はカレー屋さん。豚軟骨カレーで有名な
とんがらし
ずっと来たかったのよね。
カウンターのお店に入店。
10席もない小さなお店に、お客さんの女性が一人と、カウンターの中にかなりお年の女性が。
扉を開けるとなんか一瞬、微妙な空気が流れた気がした。まさか閉店？？
「大丈夫ですか。」
と聞くとカウンターの中の女性が
「はい、大丈夫ですよ。豚軟骨カレーとキーマカレーがありますが、どちらが？」
事前調査済み。迷わず
豚軟骨カレー
お店のマダム？が、水を出したあと、手際よく小鍋にカレーを入れて温め、用意しながらお客さんの女性と話し出す。
どうやら常連さんの恋バナ、しかもあまり嬉しくない方の話をしていたところに私が入って来たので、あの空気が流れたようです。
しっかりつくりんだカレーだとわかります。
口にすると、いろんなスパイスの味が広がる。
さらっとしたカレーですがお肉がトロトロ。
そして深い味。
戸棚には、カルダモンやチリパウダーなどいろんなスパイスが置いてあるからこれを入れて作っているんだろうな。
キャベツのサラダも太切りのシャキシャキ感が美味しく、絶妙に玉ねぎも混ざっている。
美味しいなぁ、、、
食べている間、常連さんの悩み相談は続く。
マダムをお母さんと呼び、うまくいかない恋愛の話を。
マダムは優しく受け止めている。
話してスッキリして常連さんは帰って行きました。
と、マダムが話しかけて来たので少し会話を。
上品で優しいマダム。ホッコリします。
スパイシーなカレーとほっこりマダム。
絶妙なバランスでまた来たくなりました。