レストラン エール 銀座

今週は水曜日から3連荘で飲み。

金曜日は、代理店との会食でした。

全部で6人の会食。

代理店は男性2人と女性1人でしたが、こちら側が女子3人だったので、女子っぽくしちゃいました。

お店は、銀座のレストラン エール

恵比寿のビストロ間の系列です。

6500円のコース。

一皿目の前菜。

バナナチョコ仕立てです。

デザートプレートみたい。

このチョコタルトみたいなのは、ブーダンノワール 豚の血を使った前菜

串に刺さったのは、バナナとフォアグラ

いきなりの女子力。

続いてこのお店のスペジャリテ

野菜のパフェ、が、ここは選択肢がありエール特性前菜を薦められた。

私は野菜のパフェは何度か食べてるし、みんなも特性の方に興味を示したので、今回はそちらに。

出てきたのはこちら。

置物みたいな前菜。

グラスの中には海鮮が。

上のパリパリの生地を割っていろんな食感を楽しむ。

確かに美しいけど、私的には野菜のパフェの方が驚きだったけど、、、

続いて温かい前菜。

サンマと秋茄子のグリル

サンマが脂が乗ってて美味しい。

こちらは、お魚の前菜。

そして、お肉に行く前にお口直し。

液体窒素で固めたテキーラ。

それをオレンジシャーベットの上にかけるテキーラサンライズ。

とても美味しかった！

お肉はカモです。

お肉のしっかりした味わい。

付け合わせに栗など秋の味覚を楽しむ。

最後のデザートは

相変わらず女子っぽいお店。

味も見た目もよくて、毎回楽しめます。

でも、仲間内で来るのにむいてるなぁ、

代理店さんとの会食にはラブリーすぎた、、、