無性に、青椒肉絲

今日は実家に帰って甥っ子に会う予定が、
甥っ子の体調が悪く中止。

夕飯を実家でご相伴に預かるはずが自炊に。し

簡単に生姜焼きあたりを考えて、
会社そばの安い八百屋で付け合わせ用に
１００円のピーマンを購入。

ピーマンをみてたら、無性に
青椒肉絲が食べたくなった。

急遽変更。

週末からＧＷで旅行に行くので、
冷蔵庫の残りもののもやし、セロリ、
使いかけの玉葱もいれて、出来上がり。



青椒肉絲にセロリって？って思ったけど、
意外に合います！

甘辛濃いめの味付けにピーマンの苦みと
セロリの爽やかさがきいて、中々よかった！