本日は、定期健診の結果を聴きに病院へ。
午前休です。
ここのところ、病院に行った後のお楽しみランチは
池袋の「鶏そば専門 前略っ。 まるきゅう」に行ってたけど、
最近東京ラーメンストリートが新しくなったと聞き、そちらへ。
実は木曜日の深夜番組「くだまき八兵衛」で、
食のプロおすすめのラーメン店を紹介していた。
その中で気になったのは、
目白の「さんかく」のワンタン麺
それと
東京ラーメンストリートの「七彩」のつけ麺。
目白のさんかくもすっごく気になったんだけど、
結局、東京ラーメンストリートへ。
改装されて、あたらしくいくつかラーメン店が増えている。
その中でも、九段下の斑鳩は５～６年前に行ってとっても美味しかった。
もちろん、昨日のテレビをみて「七彩」も気になるが、、、、、
結局、最近さっぱり系の「塩ラーメン」が好きな私としては、
「ほん田」の特製塩ラーメンにどうしても惹かれてしまいました。。。。
昨日のテレビの甲斐もなく、こちらへ。。。。
出てきたラーメンは、
わさびとトマトがトッピングされているのが珍しい。。
まず、スープ。
魚介と鶏スープでさっぱりしながらもコクのあるスープ。
塩分もちょうどいい。
塩ラーメンは意外と、この塩加減が難しい。
パンチがないかしょっぱいかに偏りがち。
こちらのスープはいい塩梅。
麺は細めで味もさっぱり。スープとの相性は◎
トッピングのレベルも高く、
小松菜は固めに茹でてあり、青臭さが塩スープと
よく合う。
チャーシューは厚切りが３枚でﾎﾞﾘｭｰﾑ満点。
脂ののり具合もちょうどいい。
トマトとわさびは好みで。
そして、私のこだわりポイント「煮玉子」
これが絶妙。。。。。
黄身の半熟度合いが、スープに溶けださない程度の
堅さは保ちながらも、口の中ではねっとりとろける。
そして、味付けもしょっぱすぎず、甘すぎず。
美味しかったです！
前略っ。は濃厚な鶏スープだけど、こちらはさっぱり。
夏にぴったりでした。
満足なランチ！！！！