ニューヨークのハンバーガー巡り＋１

ニューヨークにはシェイク・シャックだけじゃなくて、他にも美味しいハンバーガーチェーン店があります。

そのハンバーガーチェーン店を巡ってきました。

まずはロサンゼルス生まれの「ウマミバーガー UMAMI BURGER」。

こちらはその代表的なハンバーガーの「ウマミ」。

バンズに「UMAMI」のUが刻印してあるこのバーガー、肉汁たっぷりで、私は大好きでとても美味しいと思います。

ウマミは日本語の旨みから来ています。日本食の美味さを研究して開発したバーガーらしいです。

Umami
parmesan frico, shiitake mushroom, roasted tomato, caramelized onions, Umami ketchup

パリパリに焼いたパルメザンチーズ、ローストトマトを挟み、椎茸などが入っています。

食べてると脂が垂れてくるので、なかなか大変。モスバーガーのようです。

ウマミバーガーでいただいたもう１つのハンバーガーは、「サニーサイド」。

目玉焼きが入っていて、トリュフが入っています。

parmesan frico, fried egg, truffle thyme compound butter, truffled arugula, truffled aioli

ウマミバーガーは、ポテトも特徴があって美味しいです。

メープルシロップがかかって、ベーコンが入ったポテトです。

Maple Bacon Fries
sweet potato fries, maple-braised bacon lardons, rosemary Aleppo salt, topped with chives

メープルシロップを使うのは、日本ではあまり見かけなくて、甘くて美味しい。

ウマミバーガーは私はイチ押しです。

次のハンバーガー屋さんは、「ベアバーガー」。こちらは日本にも上陸したようですね。
オーガニックを使ったというのが売りなのかな。
私がいただいたのは、Supreme。

オニオンリングが串刺しになっています。
Supreme
Beef, Colby, Country Bacon, Green Leaf, Onion Rings, Chopped Fries, Special Source, Brioche Ban

ハンバーガーだけで１０９０キロカロリーです。

メニューもカラフル。

熊さんや牛さんや羊さんの肖像画がたくさん飾られています。

そしてハンバーガー巡りの番外編は、ぐっと和風にロウアー・イースト・サイドにある手打ち蕎麦の「蕎麦こう」。

ちょうど、おやじさんが蕎麦を手打ちしていました。

店内は煉瓦造りというのがニューヨークです。

そしていただいたのは、とろろ丼と掛け蕎麦のセット。

とろろなんていただくのはニューヨークに来て初めて。美味しいですねえ。

そして掛け蕎麦。手打ちですからこしがしっかりしていて、つゆも出汁がきいていて美味しいです。

和食を堪能した後は、みなさんお待ちかねのスイーツタイム。
黒胡麻プリンをいただきました。

このねっとりした感じが、日本の黒胡麻プリンと全く同じ食感で美味しい。

ごちそうさまでした。