豆腐の美味しい食べ方教えて！
麻婆豆腐かな？ 作る？
フライパンに油を敷いて、にんにく、ショウガ
（チューブのんでええで、めんどうやろ？）
香りがたったら、ひき肉を入れる．
（基本はブタやけど、合い挽きでも牛肉でもええで）
白くなって火が通ったら、豆板醤２、甜麺醤１の
割合で入れる．（あったら豆鼓も入れたって）
それから水をひたひたまで入れる．ほんとは
先にお湯わかしておいて、それに中華スープの
素いれて、中華出汁作っとくねんけど、水で
まけとったるわ．
ここで豆腐をひと口大に
切って投入．
豆腐な、絹ごしの場合は、出来たら先に
湯通ししといたって．（お湯に浸したって）
形くずれてもええんやったら、そのままでええわ．
木綿やったらそのままでええで．
💚
あ、あほ、木綿のハンカチ入れてどないすんねん．
木綿の豆腐入れんかい！
https://www.youtube.com/watch?v=4kavnmW3EqA&list=RD4kavnmW3EqA&start_radio=1
ほんでネギ輪切りにしてバラっといれる．
次に醤油ちょっと入れる．入れんでもええわ．
やっぱり入れたほうがコクが出るから、入れたって．
しるしだけでええで．
さて、ここでやな、水溶きカタクリを投入．
とろみがついたら、ゴマ油まわしてかける．
出来上がりじゃ．食え～！あ、せや
あの中国山椒あったらふりかけなはれ．
あれ、名前何やったかな、 ホアジャオ（花椒）
や．柑橘系の香辛料ゆうとったぞ．
うまなるから、ふりかけなはれ！
わざわざ買いにいかんでええで．
あったらかけなはれ．
スーパーで店員さんに聞くときはホワジャオ
もしくは河北山椒（カホクザンショ）ゆうてや．
まちごうてホワジャンゆうたら
あんた韓国語や
ホワジャンシルンオディエヨ
店員さん、おトイレの場所教えてくれはりますで．
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英語版「レ・ミゼラブル」（１７）💛
——————— 【１７】——————————
Tall and thin, Mademoiselle Baptistine
was a pale and gentle person. She
was the incarnation of the word " re-
spectable, " whereas to be " venerable,"
a woman should also be a mother.
———————（訳）———————————
やせ形で背が高く、青白い顔のバチスティ
ーヌ嬢はやさしい人物だった．「尊敬すべき」
という言葉の化身のような人だった．何とな
れば、尊敬すべき女性とは母たるべしという
尊さをもっていたからだ．
———————｟語句｠——————————
incarnation：化身、権化、人の姿を表すこと
respectable：(形)(人が)きちんとした、品位
のある、尊敬すべき、尊重すべき、
立派な
whereas：一方では～
venerable：尊敬に値する、
今回も先に学習したフランス語版があります．
ご参考までに．
Mademoiselle Baptistine était une personne
longue, pâle, mince, douce ； elle réalisait
l'idéal de ce qu'exprime le mot « respectable »；
car il semble qu'il soit nécessaire qu'une
femme soit mère pour être vénérable.
————————（訳）———————————
バチスチーヌ嬢は長身で、顔に血色はなく
痩せて温和だった； 彼女は「尊敬すべき」
という言葉で言い表される理想をその身に
実現させていた女性だった；なぜなら尊敬
を受けるためには女は母親らしくあること
が必要だと思われていたからだ．
—————————《語句》—————————
Baptistine：3回目ですので p の発音はしない
旨を確認をしておきます．
baptême (洗礼)、baptiser (洗礼を授ける)、
bapteste (バプテスト派)
英語読みではp を発音しますが、フラ
ンス語では脱落しますのでそれぞれ、
[ﾊﾞﾃｰﾑ]、[ﾊﾞﾃｨｾﾞ]、[ﾊﾞﾃｨｽﾄ] となります．
これに派生した名前、Baptistine も[ﾊﾞﾃｨｽﾃｨｰﾇ]
です．
long(ue)： 長い；
jolie fille longue / すらりとした美少女
pâle [ﾊﾟｰﾙ]：(形) 青白い、青ざめた、
血の気のない
mince」：(形) 薄い、ほっそりした、
douce →doux：(形) 甘い、柔らかい、
（性格が）優しい、おだやかな、温和な
réalisait (直半過/3単) ＜ réaliser
réaliser：(他) 実現させる、実行する
idéal (m) 理想；
réaliser son idéal / 理想を実現する
exprimer (他) 表現する
respectable [ﾚｽﾍﾟｸﾀｰﾌﾞﾙ]：(形) 尊敬すべき
vénérable：(形) 尊敬すべき、敬うべき.
respectable と同義語なのでこだわらず
日本語も同義語を並べて訳せばよい．
mère (形) 母のような
