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先日習ったスペイン料理のレシピ。
「柿のベーコン巻き」
★材料（4人分）★
柿→1個
ベーコン→8枚
オリーブオイル→少々
塩こしょう→少々
☆下ごしらえ☆
柿の皮をむいて、8等分のくし切りにする。
★作り方★
（1）くし切りにした柿をそれぞれベーコンで包み、
2個づつ竹串に刺す。
（2）竹串に刺したものを、グラタン皿に並べ、
塩・こしょう 、オリーブオイルをふる。
（3）オーブン200度で10分ほど加熱して出来上がり。
☆感想☆
最初聞いたときは、どんな味になるのか想像つかなかったけど、
食べたら、甘い柿と塩気のきいたベーコンがすごくあっていて
びっくり♪とても美味しい一品でした。
ちなみにスペインではバナナ、プラム、イチジクなどで
作られるそうです。
適度に塩気があるので、お酒のおつまみにもピッタリ！
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意外な組み合わせ。 |