１カ月前に業態替えして
ずっと気になっていた
カタマリ肉＆サラダバー「にくスタ」
昔は
「和み亭」だった店舗ですが
直前は
「ちゃぶまる」
郊外型の実験店でしょうか？
ワタミと言えば
鳥メロとミライザカで
急激に業績を回復していますが
ちゃぶまる～肉スタの流れをみると
居酒屋ではなく、「ごはん業態」も
力を入れていますね。
カタマリ肉ということですが
ハンバーグがウリなところを見ると
ステーキガストやけん
よりも
ブロンコビリーを意識しているのでは？
と思います。
ブロンコビリーは言ったことないので比較ができませんが、
他のファミレス系
肉業態の店と比較すると、
肉質がすごくいい！
と感じました。
食べたのはこれ
情熱ハンバーグと
ブリスケの盛合せ。
にくにくしいハンバーグと
脂身がおいしいブリスケです。
おもしろいな～と思ったのが
ランプ
メガネ（トップサイドテンダー）
ブリスケ
が同じ値段。
名物として
グラム単位で大きく頼む「トマホーク」もあります。
みんなでシェアして
サラダバーだけ人数分
なんて注文ができるのもいいですね。
紹介はこれくらいにして、、、
ワタミ＝食材が良い
ってイメージがあるので
肉の質と
サラダの野菜の質
はかなり良いです。
大人ドリンクバーも他にはない仕組み。
ちゃぶまる時は
ビールではなく金麦だったのが
プレモルがＯＫなのも嬉しいところ。
ランチは９０分６００円なので
５杯飲めば
売価じゃなくて、原価ベースでも元が取れちゃいますね！
個人店には絶対できない価格設定。
接客も丁寧で良かったです。
でも、
ステーキガストやけんと比較すると
サラダバーが少し種類が少なく残念。
カレーがなくて、何故かパスタ。
２種のパスタは冷め冷めで
店内にいた５組全員手をつけていませんでした。
あと、スープもイマイチ。
ごはん業態の経験というかノウハウの差なんでしょうか？
価格は
ブロンコビリーと同じくらい。
ステーキガストよりは数百円高い。
あと２～３００円くらい安くて
サラダバーの充実
ソフトクリームはいいけどトッピングも置くとか。
すると
もっと通うな～
と思いました。
でも
大人のドリンクバー
だけでも十分魅力ですけどね！
再訪したいと思います。