鳥肩肉と獅子唐炒め。
獅子唐はオーブントースターで焼いておきます。
塩・胡椒した肩肉をフライパンにしき、じっくり弱火で 鶏油を出しながら焼いて火を通します。
肉を片側に寄せ とき玉子を鶏油で炒め、獅子唐も加え、ニンニク醤油をふりかけ、混ぜ合わせれは完成です。
玉子を加えてからは、短時間で仕上げるのが勝負です。
青空がひろがり 陽射しも届き、肌寒かった早朝(19.2℃)から順調に気温も上がり、早々と20℃を越えました。
予想も28℃だし、期待出来るぞ思っておりますが、雲がひろがってきましたよ。
雨になることは無いだろうけど、スカッとしたいよな。
キンモクセイの2度咲きの話、「おはよう日本」の檜山さんも話題にしてました。
あなたの街では、いかがですか ?
今日 もstay です。
体調回復につとめます。
炬燵番ってことで。
生活の場のすぐ側で、戦争の準備が進められております。
事実 現状を知ること、まずはそこからです。
知らなかったで済む話では ありませんから。
