茄子と豚肉の生姜醤油炒め。
茄子2本・豚切り落とし肉55g。
サラダ油で炒め、合わせ調味料(ニンニク醤油・酒・砂糖・すりおろし生姜)を回し入れ、水分を飛ばせは完成。
薄切りにした茄子を塩水に10分ほど漬け、かたく搾ると灰汁と水分が抜け、使う油が少量ですみます。
やや涼しいと思ったら、今朝は熱帯夜切り。
とは言っても24.9℃だから、これは ほぼ熱帯夜だよ。
でも昨日が26.5℃だったので、ずいぶん涼しく感じます。
朝のルーティンも、暑さを気にすることなく こなせました。
NHKの「おはよう日本」が新しいスタジオに移り、セットも一新されました。
CGの色彩に違和感があるけど、すぐ慣れるんだろうな。
水色が目立つ。
今日は買い出しに行きます。
30℃になる前に帰ってこれるよう、早めに行ってきます。
