【エキナセア】
キク科エキナセア(ムラサキバレンギク)属
本日は「エキナセア」コレクションをみて下さい。
牛肉のハラミが市民権を獲得して久しくなりますが、豚肉のハラミは初の出会いです。
「ハラミ」は肺を支える横隔膜の筋肉の部分で、内臓肉(ホルモン) の一種に分類されます。
↑この伝だと、当然豚肉にもハラミはあるわな。
カナダ産です。
豚ハラミ焼き肉。
醤油・塩・酒・砂糖ひとつまみ・すりおろしニンニクをもみ込んで10分ほど置いてから焼きました。
弱火でじっくりです。
○キムチ
○レタス
豚のハラミは初めて食べましたが、肉喰ってるって感じです。
牛のハラミに通じるところがありますね。
泡との相性も申し分なく、気に入っちゃいました。
気軽に手にすることが出来るといいな。
今年の夏至の日は、雨こそ降りはしませんでしたがほぼ薄曇りでした。
一年でいちばん日照時間の長い日の実感は、まぁ、持てませんでした。
バタバタして気忙しい一日でした。
もとから予定が一つあったんだけど、気持ちが先走って、自分で自分でを追い詰めたって感じかな。
トラブルがあった訳じゃないし、結果的には丸くおさまったんだけど、ドッと疲れちゃったよ。
気力では補えない体力不足、せめて現状維持を
目指しましょう。
これも「エキナセア」かってものもありましたね。
