すき煮。
牛薄切り肉120g・木綿豆腐・ネギ・シメジ。
麺つゆをベースに、醤油・酒・砂糖ちょっぴりで味を整えて食材を煮ました。
全体的には薄味に仕上げております。
↑夜中に喉が渇くからな
豆腐にはしっかり味を入れたかったので、先行して10分ほど煮ます。
その後、他の食材を加え、5∼6分煮れば完成です。
味変で七味を振ってみました。
都心では、今年初の20℃越えとのニュースが流れてきたんだけど、実感出来なかったな、じいさんは。
暖かかったんだよ、確かに。
でも、ここ二日とくらべてしまうからな。
午前中は薄日は射してはきましたが、午後はどんよりして、いつ雨が落ちてきてもおかしくない一日でした。
陽射しが足りないんだよなぁ。
光をわれに！
明朝は4℃予報なので、今晩は窓閉めて寝ます。
↑8時で9℃
まだ開けてるけどさ