豚キムチ。
豚コマ肉100g・キムチ・タマネギ・エノキ・モヤシ。
豚コマに下味(塩・胡椒・ニンニク醤油・酒・片栗粉)をつけよくもみ込み、ラードで焼き付けます。
その他の具材を順次炒め、合わせ調味料(コチュジャン・麦味噌・ニンニク醤油・酒・粉唐辛子)をからめれば完成です。
こってり味が、泡によく合います。
秋晴れのいい天気でした。
素敵な遠回りをしながら、1時間ほどかけて買い出ししてきました。
陽射しはたっぷりありましたが、強くはないけど北からの風があったからかな、じいさんには少し寒いくらいでした。
↑半ズボンだからな
↑さすがに外出時は長ズボンだよ
この先 週末にかけていい天気が続くようなので、穏やかな気持ちでいられるかなと、そう思っております。