時の流れに委ねました。
豚バラのかたまり肉を、ひたひたの水からネギの青いところ・生姜の皮・セロリの葉を入れて、落し蓋をして弱火で1時間ほど煮て、さらに1時間ほど寝かせました。
茹で豚肉。
蕗の薹味噌をラッキョウ酢でゆるめ、マヨネーズを加えてソースにしました。
箸で切れるほど、柔やわトロトロです。
↑茹で豚120gは
ちときつかった
↑茹でる前だと
160∼70gはあったはず
↑そりゃきついわ
↑泡で流し込んだ
朝は寒かったけど、日中は春らしい一日でした。
午前中は、ベランダ仕事に勤しみました。
夏場の“観葉”を主目的に、ここ数年里芋を一鉢育てております。
2021 06 27 撮影
上部は枯れてしまってるのでね、土の入れ替えでもするかと掘り返してみたら・・・
いやはや、びっくり！
あんな、直径20㎝にもみたない、小さな鉢なのにね・・・
まさかまさかの大豊作です。
有り難く頂戴いたしましょう。
↑今年も“観葉”里芋は植えますよ
今夜は、ふかふか布団でお寝すみだよ～～ん。