二転三転あってこのメニューに落ち着きました。
メニューってすんなり決まるときと、なかなか決まらないときってあるよな。
A案とB案で迷うこともある、今回はそんなケースでした。
A案に決め調理を進めていくんだけど、迷ったB 案が邪魔をして、余計な食材を出したりしまったり、余計な手数に苦笑いしながら作りました。
ここまではままにあることなんだけど、今回は驚天動地のハプニングが発生！
A案のメインの食材が“無い”！
“無い”
勘違いと思い込み・・・
なんた～る チア～～
↑これってシャレ？
わかんねえよ
ならばB案にとはならないのが料理の宿命。
気が付いたのが副菜作りなど、ほとんどの工程が終わってからだったのでね。
よりによってB案は“洋食”だったんだよ。
とまあ、こういう経緯があって今回の食卓が出来上がりました。
鰯の丸干し、玉子焼き(アミ・ネギ)、豚レバーの唐揚げ。
こちらがピンチヒッターの面々です。
レバーの唐揚げは、前夜からのスライドです。
大根葉のふりかけごはん。
ブロッコリーと隠元のピーナッツ和え。
焼きネギとカニカマの酢味噌和え。
ムラサキハナナの海苔醤油和え。
キュウリの塩もみ、紅生姜、塩酢漬けラッキョウ。
味噌汁。
油揚げ・シメジ・エノキ・ネギ。
昨日短パンデビューしたじいさんですが、さすがに今朝の気温はちょっと厳しいな。
午後には暖かくなりそうだけど、ひとまずジャージにしときますわ。
あ、上半身はネルシャツですよ。
ヒートテックも着てる。