作るのが苦手だとカミングアウトしておりますハンバーグですが、ならばと、開き直ってこんなものを作りました。
ハンバーグ・・・のようなもの。
体裁はハンバーグに似ておりますが、これをハンバーグと呼んでいいものかどうか・・・
躊躇いしかないじいさんです。
合挽き肉をよく捏ね、粘りがでたら、1∼2㎝に切った幅広うどん・モヤシ・小指の先ほどの八丁味噌・牛乳に浸したパン粉・塩を加えて捏ね合わせ、成形しました。
フライパンにサラダ油をひいて、ハンバーグと同じ要領で焼き上げました。
同じフライパンに、ウスターソース・醤油・ケチャップ・胡椒・ちょっぴりの水を入れて煮詰め、“のようなもの”を戻し入れ、ソースをからめれば完成です。
・・・う・・ま・・い・・・
旨いっ！
と叫ぶほどではありませんが、これは美味しい。
成功したと思う。
(幅広)うどんとモヤシも効果的で、食べ応えとしゃきしゃき食感に貢献しております。
マヨネーズをかければ、マヨラーは欣喜雀躍間違いなしだろうな。
今どきの“ハンバーグ”は多種多彩ですのでね、これもハンバーグと呼んでいいと思うけど、いかがでしょうか？
予報より随分陽射しが少なかった。
またいつもと同じようなボヤキをしているなと思われるかもしれませんが、今日は洗濯物問題があったので、いつも以上にガックシでした。
昨日の段階で天気をチェックして、今日はいけると思ったので洗濯したんだけど(冬場の洗濯は週2回ほどです)、陽射し&気温不足で夕方になっても生乾きでした。
よりによって厚手のものだったこともありますけどね。
ただいま部屋干し中です。
いつもより、晩酌タイムを30分ほど早く始めました。
「ポツンと一軒家」の放送も無かったし、早めにに寝て、春を待とうと思います。