豚肉のつまみ揚げ。
まさか正月二日に揚げ物をするなんて、露ほど思ってもいなかったよ。
大人の事情の豚こま切れ肉があったので、寒いし、白菜と鍋にでもと考えたんだけど・・・
いまいちそそられない。
豚じゃなくて、鳥肉なら決行したんだけど、今回はそういうことじゃないのよ。
“大人の事情”が第一命題。
このような顛末があり、今日のメニューに到達しました(時間にして10数秒)。
豚こま切れ肉に、醤油・酒・八丁味噌・ニンニク・生姜・胡椒・片栗粉加えてをよく混ぜ、30分以上寝かせておきます。
寝かせたタネを肉団子風に丸めて、中温で3分揚げれば完成です。
鮮やか三色(隠元・黄・赤パプリカ)の付け合わせ。
レモンもあれば是非。
八丁味噌のおかげで、こってりした味わいになり、素敵な泡友になりましたよ。
↑別に八丁味噌がなくても
素敵な泡友になったと思うけどな
「箱根駅伝」、1区から面白かったな。
中央大学の吉居選手、区間新記録、おめでとうございます。
ここんところスロースタートが多くて、観てるこちらはかったるし、こんな展開じゃ記録更新は望めません。
勇気を持って飛び出した吉居選手に、感謝とともに称賛を贈ります。
あの、まあ、細かく云い出したらキリがないし、時間もかかるし、なによりかったるいので、これで止めます。
この後始まる復路も、楽しみです。
・・・青学、強そうだな。