ゴーヤのキムチ炒め。
目指せ100種のゴーヤ料理シリーズ～～
3∼4㎜の厚めのゴーヤを使い、苦味のきいた韓国寄りの一品に仕上げました。
ゴーヤ、ロースハム、キムチを炒め、キムチの漬け汁、酒、コチュジャン、粉唐辛子と少しの水での味付けです。
味付けしたあと戻した春雨を入れて、存分に水分を吸わせました。
春雨を加えると、見た目以上にボリュームがアップします。
コチュジャンの甘辛さと濃厚な味わいで、泡がすすむこと、すすむこと。
危険な一品ですぞ。
ニンニクを入れればよかったかな。
反省こそが未来へのパスポート。
↑ダサくない？