(新玉ねぎ)
！昨日もいただきました！けど、
なん年か前に、新玉ねぎを知りました！
その事をケヤーマネージャーに語ったら「今度見つけたら持って来て
食べさせるから」と、
私の頭の中では、春先に「新玉ねぎ」だなんって？、
ちゃんちゃらおかしいジャアだったのですヨ。つまり昨年の秋に収穫した
玉ねぎだろう！と、
ところがケヤーマネージャーがヒョッコリ姿を現して、
「新玉ねぎを見つけたから」と、
我が家の台所で料理をして、「なんにもつけないで食べてゴラン」と、
私が「泣きながら食えってかい？」と、おそるおそる一切れを
口に入れたら、苦味も刺激的な感覚もなにもなくて、
とてもおいしいのです。
今朝知りました！新玉ねぎとは、水分たっぷりで、なんのくせもなく
おいしいものなのだ！と、では？、私たちが普段に食べてる玉ねぎとは？、
収穫したら、熱を加えてから天日や風などで乾かして水分を取り除く。
そうしないと腐るから。では？、
私がおいしいと食べた新玉ねぎも、収穫してからの日数がたってるから、
水分などがある程度少なくなってたのでしょうネェ？、
はるか遠い南の地方での収穫なのでしょうから？、
居間、私「酢漬けにした新玉ねぎ」を、毎食食べてます！
そこで思い出しました。
ニンニクを、
大蒜または葫＝ニンニクをかなりの量手に入れたので、ミカンの袋に入れて、車庫の柱にぶらさげて
風通しのよいところに置いたら、いつのまにか無くなってたのですヨ。
私は「盗まれた」と、ところが皮だけがあるので、
焼き肉屋のオヤジに尋ねたら
「そうなんだヨ。だからオレたちもすりおろして水の状態にして
保存するのサ」と、