年に3回ほど大量の帆立貝をいただきます。
今日は80枚。
カシャカシャムキムキしましたよ〜
今夜はお刺身とバター焼きです
息子もはヒモが大好き。
ヒモは塩揉みしてヌメリをとるを数回繰り返し、サッと湯通しして氷水で冷やす。
コリコリでめちゃくちゃめちゃくちゃ美味しい
刺身で食べる時は貝柱は筋を縦に切る。
居酒屋で出てくるような横に切るより絶対美味しいです。
炒め物などは横に切る。
我が家も実家も新鮮なホタテを食べ過ぎて、外食で出てくると食べられない…
おまけに息子は近畿の新鮮な魚を(近所の魚屋さん)食べて育ったのでマグロや鯛は東京のは食べられないと
(安い居酒屋のだからね)
(安い居酒屋のだからね)太刀魚やクエやハモ…そりゃすぐそこに泳いでた物を食べてたら無理だよね。
北海道産まれで関西海辺育ちの息子。
海無し県産まれ結婚後あちこちの私。
鰻と鯉が好きです（笑）
というか好き嫌い無い私です〜