土曜日。
予約が少なく、
土曜らしくなし。
勢いチョッと弱め。
早い時間に御来店が始まったのは、
土曜日らしく
早い時間に引けていくのも、
土曜日らしく
土曜らしさをほどほどに保ちつつ、
結果もほどほどに。ここが、らしくあって欲しかった。
初めての方々が多い事や、
御家族での御来店も土曜日らしく。
小さい子に「おいしかった～」と笑顔で言われると、
忖度を感じずに嬉しい。
御試しで苦手な白レバーに挑戦し、
美味しかった！
と女性に驚かれる。
これは、、、
いつも通り。
週明け月・火が予約なしです
狙い目です
。
木曜が予約の勢いがあります。テーブル席完売。
諸事、精進致します
串焼き処ごろみよ屋