函館市昭和2丁目にある
「RAMENROOM18（ワンエイト）」
へ行ってきました
桐花通にあるまぐろ専門店のすぐ側
開店10分ほど前に到着。
車の中で待っている人が数名いましたが2番乗り
11時30分のれんがかかって入店です
店内は店名を表すようにスタイリッシュな造り
店員さんもオシャレでビックリ
券売機は種類がたくさんで選ぶのが大変
つけ麺をオーダーしたらオススメの食べ方が
つけ麺はまずはそのまま食べるが正解
10分ほどで着丼
「つけ麺＋チャーシュートッピング」
これはすごいエレガンス登場
つけ麺がお皿に盛られてでてきたのは初めて
麺は何と2種類
見た目そばのような麺は昆布が練り込んでるよう。
細いのにコシがすんごい
小麦の旨味と甘みが強く
そのままでも美味しくて完食してしまいそう
澄んだつけ汁は無化調とのことで深いコクながら
素材の旨味をピュアに感じます
折りたたまれたチャーシューを
広げるとこんなにもデカい
こちらの肩ロースは分厚くスモーク感があります
ピンク色のバラチャーシューはほんのり甘くて
柔らかくめちゃ旨い
感動しっぱなしであっという間に完食
次は何を食べようかと考えてしまう
洗練された至極の麺を堪能できる
RAMENROOM18さんごちそうさまでした