函館市大森町漁火通のスタート地点にある
「らーめん高橋屋」へ行ってきました
函館の人魚ラーメン店は時間を調整して
午後1時過ぎに到着も駐車場ほぼ満車状態
店内は思ったほどではなくすんなり座れそう
券売機には「今週はトリガラスープ」の貼り紙
週替りでトンコツとスープが変わるようで
これは何度も来たくなる気分に
麺の固さもチョイスできます
初めてなので標準ノーマルで挑みます
カウンターで待っていると続々客が来て
あれよあれよと入口には行列が
20分ほど待ってようやく着丼
「辛味噌ラーメン」
なかなか深紅なスープで辛そう
とりあえずスープを一口。
ビリビリくる辛さですがだんだんと
旨味を感じられます
コクのある濃厚な味にレンゲが止まらない
半分沈没の豚ロースなチャーシューは
厚くカットされ肉の食感を感じられます
黄色なちぢれ麺は固めに茹で上がり
パンチの効いたスープにも負けてません
午後2時を過ぎてもまだ待ち人多数
人気も納得らーめん高橋屋さん
ごちそうさまでした