金曜日、ちょいと残業したあとの函館ディナーに
湯の川にある「函館麺や一文字」へ
行ってきました
湯野川の温泉ホテル街の並びにある一文字さんは
夜遅くまでやっている人気店なので
8時過ぎでも駐車場には車がたくさん
少し並びましたが5分少々で着席
メニュー。
1枚に盛りだくさん詰まったメニューは
塩味噌しょうゆとトリプルスリーな味で
それぞれスープが異なりどれも美味しそうで
悩んでしまう
注文して待っているとカウンターに発見
にんにくとにんにく絞り器
これやりたい
注文して10分かからず着丼は
「チャッチャ正油らーめん」
脂の膜で覆われたスープに背脂タップリ
パンチの効いた豚骨の旨味満載の
超濃厚スープにガツンとやられます
そんなスープに合わさるぷっつり歯ごたえよい
黄色縮れ麺にスープが絡んでこれは旨い
この炙りチャーシューの脂の照りが凄い
柔らかくてホロホロ
絞りにんにく追加でさらに美味しさ倍増
これはライス必死でした
ハイグレードな味のラーメンを味わえる
麺や一文字さんごちそうさまでした