回転寿司の経営学＠米川伸生 | 「継続は力なり」を実践している書評
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「継続は力なり」を実践している書評

才能とは、継続できる情熱である。※ライブドアブログではじめました。http://gorikun.blog.jp/

回転寿司の経営学＠米川伸生

「奥義」を極めるなら、回転寿司お寿司ｖに学べビックリマーク
回転寿司の経営学/米川 伸生
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アップ私も、つい先日回転寿司寿司やさんに食べに行きましたよぉ～ビックリマーク
何ていったって、安価で美味しいラブラブネタが豊富なところがいいですよねニコニコ
それに、お寿司お寿司がどんどんと回っている交換ところもいいじゃないですかビックリマーク
何だか、楽しくなっちゃいますよね音譜






著者は、「TVチャンピオン」優勝者クラッカーにして、回転寿司ウニの軍艦の表も裏も
知り尽くしていらっしゃるというもんだから叫び
期待しちゃいましょう音譜ってな感じで、
さっそく手に取って読んで本みましたニコニコ
日本回転寿司協会専務理事の米川伸生さんの著書本ですラブラブ






不況ダウンといわれる昨今ではありますが
回転寿司海老に関しては、それがウソのように拡大しているようで叫び
どんどんと出店ラッシュクラッカーがつづいているみたいですねぇあせる






回転寿司鉄火巻きというと、自然と100円100円寿司寿司かと勘違いしそうですが叫び
著書の中では、「100円均一」と「グルメ系」に分かれていましたねぇあせる
なので、回転寿司イクラと言えども、
一種類の業態というわけではないみたいですビックリマーク
それに、100円100円寿司寿司だからとかいう境目も
近年はなくなってきているようで目
店舗ごとに、独自の戦略で生き残りをかけている叫び
といった印象目を受けましたビックリマーク







「かっぱ寿司」と、「あきんどスシロー」と、「無添くら寿司」が大手三社ビル
でも、その他にもたくさん回転寿司お寿司やさんはあるわけですし
石川県の金沢市と北海道の札幌市が、回転寿司てっかまきのメッカだなんて
この本本を読んで初めて知りましたビックリマーク








御三家と呼ばれるお店があるそうで叫び
そのお店目当てに観光ビルだってされるようで叫び
行ってみたくなりますねぇビックリマーク








何でも、ちょっとしたアイデアなんだなぁって思いましたビックリマーク
回転寿司いくらも、職人の負担を減らすためにって考えていたところ
工場のベルトコンベアーが使えないかってところにあるそうで叫び
こうした組み合わせで、今の回転寿司ねぎとろの原点があるんですよねニコニコ








それに、ただ回転回るしているだけではなく
例えば、マグロまぐろの解体ショー包丁を行ってみたり叫び
マグロまぐろが飛んでみたり叫び
太鼓太鼓を叩いてみたり叫び
まぁ、いろんなことをしてお客様を楽しませてくれるサービスをしているし
ネタもご当地ものだったり、鮮度のいいものをということで
市場から直送していたりなど、ありとあらゆる努力の結晶のもとに
私たちは、回転寿司イクラｖで美味しい寿司イクラを
たくさん食べることができるというわけなんですニコニコ








そのビジネスには、現代ニッポンが忘れかけていたような
ワクワク感ラブラブだったり、これやったら面白いんじゃないかなぁ！？という
アイデアひらめき電球が満載で、ひとつひとつカタチにできたからこそ叫び
斜陽沈む夕日といわれる外食産業の中でも
成長アップをすることができたのではないかと感じるわけですニコニコ








経営のほうもバッチリでチョキ
よく考えると分かるのですが、マグロ鮪とツナコーンとうもろこしが同じ100円とか
あるはずがないのに、まかり通っているところが面白いビックリマーク
いやぁ、面白いですねぇニコニコ







寿司寿司が回転チェンジなんて考えられない叫びと言っていた人も
初めのころにはいたんじゃないかと思いますが
今では、回らない寿司屋サーモンさんの方が少ないのではないでしょうか！？
そんな回転寿司卵焼きｖの哲学とははてなマーク経営ははてなマークそして今後ははてなマーク
色んな尺度で回転寿司寿司と接することができて、
本当に面白かった一冊本でしたニコニコ

顧客満足度No.1のチームマネジメント　回転寿司スシロー７つの秘訣/永田雅乙
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アップ本当にありがとうございますよろしく



これからも、当ブログをどうぞよろしくお願いしますありがとう（男）



【編集後記】
世界を変えた男　スティーブ・ジョブズの素顔
アップNHKクローズアップ現代、ご覧になられた方も多いのではないでしょうか！？
私は、家族家族のおかげで録画で観ました目






スティーブ・ジョブズ、その死チーーン！は世界中に衝撃ドンッを与えましたしょぼん






彼がしてきたこと、それは彼の欲望のままにということではなく
その情熱、信念が突き動かし、あっと驚く製品を世に送り出したビックリマーク
そういうことなんだろうと感じましたニコニコ





「彼が生きていたら、『iROBOT』を世に出すんじゃないか」
そんなようなことを、ソフトバンク孫社長はおっしゃっていたと記憶していますかお
製品に感情を込めた、そんなロボットロボット
夢がありますね音譜





仕事ってそういうことなんだと思いますビックリマーク
毎月の数字に追われてガーンしまっていますが叫び
それが本当に、今日が最後だとしたら、私のやりたいことなのかはてなマーク





"Stay hungry, Stay foolish "





私たちのやることは、ホント、まだまだありますねニコニコ

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