兵庫県多可町加美区のブランド鶏「播州百日どり」をふんだんに使うたんが、「こっこカレー アジアン風味」(６５０円)っす(*^.^*)
多可町は約８割が山林に覆われ、中央を南北に清流「杉原川」が流れる自然あふれた町ばいo(^o^)o
百日どりは、卵からふ化したばかりのヒナを育雛場で２０日間大切に育てた後、鶏舎に移して８０日間飼育するねん。イノシン酸がピークに達して肉のうま味を最大限に引き出すため、通常の鶏の約２倍にあたる時間をかけとるんやてo(｀^´*)
肉質は繊維質が細やかで口当たりがよく、開放平飼いしとるため、肉の締まりが良くて歯ごたえも十分やねん(￣▽￣)b
カレーは百日どりのほか、淡路産玉ねぎが入っとるから、兵庫県の誇る食材がコラボしとるばい(^o^)v
ルーはタイカレーをイメージしたスパイシーな辛さで、チキンの美味さを存分に引き出しとるで＼(^o^)／